Bądź na bieżąco: Facebook UlicaEkologiczna instagram youtube E-mail

Ulica Ekologiczna - Portal o Ekologii


Kuchnia


29.10
2017

Co to za dynia? Jaki rodzaj dyni do jakiej potrawy


Sezon na dynię w pełni! Gotujemy, pieczemy, marynujemy… Aby naszym daniom nadać wyjątkowy smak i konsystencję warto poznać odmiany dyni i kupić tę, która najlepiej sprosta naszym oczekiwaniom. Sprzedawcy nie zawsze wiedzą którą odmianę polecić. Jeśli umiemy je rozpoznawać, z łatwością wybierzemy tę najlepszą na frytki oraz taką, której miąższ sprawdzi się w zupie czy cieście. […]

Czytaj dalej
07.10
2017

Sposób na zdrowie – domowe kiszonki z jesiennych warzyw i owoców


Kiszenie warzyw jest jednym z najstarszych sposobów ich konserwacji, który szczególnie upodobali sobie Słowianie. Oprócz wyjątkowego smaku, kiszonki posiadają również właściwości lecznicze oraz wpływ na zwiększenie odporności organizmu. Szczególnie polecane są w okresie jesienno-zimowym kiedy dostęp do świeżych, lokalnych warzyw jest mocno ograniczony. Warto przygotować je już teraz!

Czytaj dalej
18.09
2017

Jak zamrażać sezonowe warzywa i owoce aby cieszyć się ich smakiem przez okrągły rok?


Koniec lata to najlepszy czas aby w pełni wykorzystać bogactwo dostępnych w ogrodzie, sadzie i na ryneczku, sezonowych warzyw i owoców. Na letnie smaki czekamy przez cały rok. Z czułością wspominamy je w długie, zimowe wieczory sącząc herbatę z malinową konfiturą, czy też gotując kompot z ususzonych latem gruszek. Sierpień i wrzesień to nie tylko czas śliwkowego […]

Czytaj dalej
16.09
2017

Poznaj popularne odmiany jabłek i ich zastosowania


Jabłka dostępne są przez cały rok i należą do najpopularniejszych i najbardziej lubianych owoców w naszym kraju. Na świecie występują w tysiącach odmian! Różnią się między sobą wyglądem, smakiem, aromatem, a także przeznaczeniem w kuchni. Dziś przybliżamy kilka popularnych odmian które niemalże przez cały rok znajdziemy na sklepowych półkach.

Czytaj dalej
10.09
2017

Pięć sposobów jak jeść zdrowo i ekologicznie oraz wydawać mniej


Prawie zawsze w dyskusji na temat zdrowego odżywiania chociaż jedna osoba przytacza argument, że to co zdrowe i ekologiczne, jest tylko dla zamożnych mieszczuchów. Jak echo powtarzane są te same stwierdzenia, że na prestiżowych organicznych bazarkach czynnych dwa razy w tygodniu w godzinach pracy przeciętnych śmiertelników, można dostać kilogram pomarańczy i jedno awokado za połowę średniego, […]

Czytaj dalej
30.08
2017

Kto się boi banana, czyli dlaczego obawiamy się jedzenia owoców


Sezon na doskonałe owoce trwa. Stragany uginają się od gruszek, jabłek, śliwek. Pękate arbuzy, soczyste brzoskwinie, dorodne maliny i inne przysmaki są na wyciągnięcie ręki. O tej porze roku dostaniemy je w najniższych cenach, więc każdy może delektować się ich smakiem. Każdy może, ale nie każdy chce! Dlaczego obawiamy się jedzenia owoców? 

Czytaj dalej
12.08
2017

Foodsharing w Polsce. Rośnie apetyt na jadłodzielnie


Zostaw jeśli masz za dużo, weź jeśli potrzebujesz to idea przewodnia powstających w kolejnych miastach Polski jadłodzielni. Wystarczy niewiele – lodówka i kilka półek w ogólnodostępnym miejscu, oraz sporo systematycznej pracy wolontariuszy, którzy odbiorą zagrożone zmarnowaniem jedzenie z różnych części miasta.

Czytaj dalej
06.08
2017

Jadłonomia czyli o tym co na obiad zamiast kotleta


Najpierw postanowiła przybliżyć bezmięsną dietę szerszej publiczności. Przepisy miały być proste i niezawodne. Kiedy została uhonorowana tytułem blogera roku poczuła jeszcze większą odpowiedzialność. Nikt kto spróbuje przygotować posiłek z jej przepisu nie powinien odejść zawiedziony ani zrezygnowany. Przemierza świat w poszukiwaniu nowych receptur na dania kuchni roślinnej. Marta Dymek, autorka bloga „Jadłonomia” odczarowuje weganizm dla Polaków.

Czytaj dalej
23.07
2017

10 sposobów aby jeść naturalnie wg Alain Ducasse


Alain Ducasse cieszy się opinią najlepszego kucharza na świecie. W czasach w których duża część żywności jest wysoko przetworzona, króluje masowa produkcja i wszechobecne marnotrastwo, stawia on na odżywianie zwrócone w stronę natury.  Jego ideałem jest kuchnia „zdrowa, z zasadami, sezonowa, zaangażowana”. Ducasse propaguje żywienie bez wyrzeczeń i dietetycznych nakazów i zakazów, proste, ale z francuską […]

Czytaj dalej
09.06
2017

Jak domowym sposobem usunąć pestycydy z warzyw i owoców


Wszyscy zapewne zgodzą się z stwierdzeniem, że najzdrowsze warzywa i owoce to te wyhodowane we własnym ogródku lub sadzie, z dala od miasta, ruchliwych arterii i zakładów przemysłowych. Uprawiając własne grządki mamy pełną władzę nad stosowaniem chemicznych oprsków i nawozów. Dobrze zagospodarowany ogród obdarzy nas wspaniałymi plonami przez cały sezon, a przy umiejętnym przechowywaniu nawet dłużej.

Czytaj dalej

Współpracujemy z

Zapisz się do naszego newslettera!
Dołącz do naszego newslettera, bądź zawsze na bieżąco oraz odbieraj darmowe materiały.
Thanks for signing up. You must confirm your email address before we can send you. Please check your email and follow the instructions.
Szanujemy Ciebie i obiecujemy nie spamować.
Zapisz się już dziś!
×
×
WordPress Popup Plugin