E-mail Facebook UlicaEkologiczna kanał RSS

Ulica Ekologiczna - Portal o Ekologii UlicaEkologiczna.pl

Aplikacja Czytamy Etykiety

Kuchnia


19.03
2017

Bezpieczna piętnastka – warzywa i owoce których nie musisz kupować bio


Każdy kto interesuje się zdrowym odżywianiem i próbował w warunkach polskich zaopatrywać się w  warzywa oraz owoce z certyfikowanych upraw ekologicznych przyzna, że nie jest to rzeczą łatwą. O ile nie ma się dużo czasu na zakupy oraz zasobnego portfela staje się to prawdziwym wyzwaniem. 

Czytaj dalej
18.03
2017

Kotlety z kaszy jaglanej z ciecierzycą i cukinią


Jaglanka gościła na moim blogu Cooking for Emily w różnych formach ale chyba jeszcze nigdy nie w postaci kotlecików, a tak jak każda kasza świetnie się nadaje się ona jako baza na kotlety i wegeburgery. Świetnie przyjmuje wszelkie dodatki i przyprawy.

Czytaj dalej
16.03
2017

Obierki, głąby i czerstwe pieczywo trafiły na salony


Śmieci jednego człowieka są skarbem innego. Do takiego wniosku doszedł Dan Barber, ulubiony kucharz Michelle i Baracka Obamów rozpoczynając innowacyjny projekt mający na celu zwrócenie uwagi ludzi na marnowanie żywności. To wbrew pozorom dopiero będzie posiłek… / źródło: Instagram @steve_tonkin Najlepsza restauracja w USA serwuje dania z resztek Dan Baber prowadzi nowojorską restaurację Blue Hill. […]

Czytaj dalej
12.03
2017

Parszywa dwunastka – warzywa i owoce które lepiej kupować bio


Widząc na sklepowej półce lśniące pomidory, sprężyste ogórki czy rumiane jabłka, zapewne cieszysz się, że masz dostęp do takich pięknych warzyw i owoców. Niejeden bywalec dyskontów podśmiewa się w duchu z zatwardziałych ekologów przepłacających w specjalistycznych sklepach i na prestiżowych bazarach za krzywą bio-marchew czy zapiaszczone organiczne ziemniaki. Nie warto jednak popadać w skrajności.

Czytaj dalej
04.03
2017

Pieczona owsianka z bananami – pyszne i zdrowe śniadanie


Propozycja śniadaniowa nie tylko dla wielbicieli klasycznej owsianki. Pieczona owsianka to danie, które przypadnie do gustu również tym, którzy owsianki nie lubią np. ze względu na konsystencję.  Przypomina bardziej ciasto niż lepką, gęstą mleczną zupę i jest po prostu wyśmienita.

Czytaj dalej
27.02
2017

Wegański chrust z bananem i pudrem trzcinowym


W sam raz na ostatki, prosty i przyjemny przepis na domowy chrust, czyli faworki! Zdrowe to to nie jest, ale za to jakie smaczne…

Czytaj dalej
21.02
2017

Na Tłusty Czwartek, wegańskie pączki i faworki


Jeśli weganie z czegoś rezygnują, to z całą pewnością nie jest to smaczne jedzenie. Decyzja o niezadawaniu cierpienia innym istotom nie jest równoznaczna z rezygnacją z ulubionych smaków. Co więcej, kuchnia wegańska może, ale wcale nie musi być bardzo zdrowa. Masz ochotę na  coś słodkiego? Proszę bardzo, za dwa dni Tłusty Czwartek!  Oto cztery doskonałe przepisy na etyczne łakocie:

Czytaj dalej
19.02
2017

Domowy chleb oraz zakwas żytni krok po kroku


Niewiele zapachów działa równie pobudzająco na nasze zmysły i apetyt jak zapach świeżego upieczonego chleba. Każdy kto choć raz próbował upiec go samodzielnie wie zapewne, że może to być zarówno bardzo proste jak i bardzo trudne zadanie.

Czytaj dalej
19.01
2017

Jedzenie które leczy. Co jeść żeby nie chorować?


Mamy właśnie pełnię sezonu na katar, kaszel i ból gardła. Organizm nie da sobie rady z infekcjami, jeśli zabraknie mu ważnych składników pokarmowych. W zapobieganiu oraz zwalczeniu infekcji pomoże nam zdrowa, naturalna dieta. Zdrowa, czyli sezonowa, obfitująca w składniki odżywcze, oparta na lokalnych, niskoprzetworzonych produktach. Właściwie zbilansowana dieta utrzyma ciało w dobrej kondycji, wzmocni odporność […]

Czytaj dalej
09.01
2017

Czym zastąpić mąkę pszenną? Zostań mistrzem bezglutenowych wypieków


Niewiele składników pokarmowych budzi równie dużo kontrowersji co gluten. Teorie na jego temat były ogłaszane i odwoływane, a kwestia wprowadzania go do diety małych dzieci pozostaje gorącym tematem na wielu forach rodzicielskich. Alergie pokarmowe, nietolerancja, celiakia to tylko niektóre powody rezygnacji lub ograniczenia spożycia glutenu. Bez względu na przyczynę, jeśli podjęłaś decyzję o rozstaniu, z […]

Czytaj dalej

Współpracujemy z

Przejdź do paska narzędzi