E-mail Facebook UlicaEkologiczna kanał RSS

Ulica Ekologiczna - Portal o Ekologii UlicaEkologiczna.pl


Kuchnia


22.12
2016

Przepis na szybkie i zdrowe pralinki świąteczne


Najprostsze, najszybsze i najzdrowsze bakaliowe pralinki polecają się na święta! Myślicie, że nie zdążycie się bawić w ich rzeźbienie? Spokojnie, są dziecinnie proste!

Czytaj dalej
13.12
2016

Domowa przyprawa do piernika


    Składniki: 50 g kory cynamonu 20 g suszonego imbiru 15 g goździków, całych 15 g wyłuskanych ziaren kardamonu 10 g gałki muszkatołowej 10 g ziela angielskiego 10 g czarnego pieprzu   Wszystkie składniki zmielić w maszynce do mielenia kawy, zetrzeć lub utłuc w moździerzu, następnie wymieszać. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przyprawa jest […]

Czytaj dalej
30.11
2016

Zakwas z buraków wg pięciu przemian – najwyższy czas!


Adwent rozpoczął się trzy dni temu, Święta zbliżają się wielkimi krokami, a więc najwyższy czas, aby go nastawić. Zakwas z buraków! Tak, jest konieczny dla dobrego świątecznego barszczu, nie kupujmy sklepowego. Bo własny zakwas z buraków będzie cudowny i do wypicia na co dzień. Bez okazji święta!

Czytaj dalej
13.11
2016

Herbata jesienna prosto z lasu


Jesień bywa kapryśna. A to deszcz, a to słota, nic dziwnego, że zaczyna się czas ulegania infekcjom. Nie dajmy się! Korzystajmy z ostatnich promieni słońca i wychodźmy z herbatą w plener.

Czytaj dalej
12.11
2016

Wibracje głogu na Ziołowej Wyspie Gosi Kaczmarczyk


Co można powiedzieć o głogu? Wiele! Z głogiem związane są piękne historie. Głóg możecie zbierać jeszcze teraz, jeżeli znajdziecie taki, który niezbyt jest dojrzały. A jeżeli nie macie możliwości zebrania go albo w wystarczającej ilości, albo z zanieczyszczonego miejsca – zawsze możecie kupić suszone owoce w sklepie. Ja zawsze tak robię, gdy skończy mi się […]

Czytaj dalej
04.11
2016

Dlaczego „Wegan nerd” to pozycja obowiązkowa na Twojej półce?


Bo nie musisz jeść wegańsko, by znaleźć w niej mnóstwo dla siebie. Ba, w zasadzie wege też być nie musisz. Otworzywszy ją, z trudem oprzesz się wertowaniu. A potem przekonasz się, że to już nie wertowanie. „Wegan nerd” po prostu wciąga i motywuje!

Czytaj dalej
03.11
2016

Jedzenie, które leczy cz. 46 Grzyby shiitake


Shiitake to w japońskiej nomenklaturze grzyb Shii rosnący na drzewach Ta-ké – jeden z azjatyckich symboli długowieczności. W medycynie Dalekiego Wschodu funkcjonuje jako „eliksir życia”. Nic dziwnego, w jego składzie nie brakuje przecież witamin, składników mineralnych i dobroczynnych substancji.

Czytaj dalej
31.10
2016

Dynia, dynia – nie tylko dla weganina!


Jeżeli jesień, to i dynie. Nie ma mocnych – tak nakazuje tradycja, tak nakazuje zdrowy rozsądek. Jedzmy to, co sezonowe, jedzmy to, co naprawdę zdrowe. Dziś, dzięki pomocy Igi Pałczyńskiej, chciałam Was zainspirować paroma pomysłami na dynię. Wszystkie wegańskie, bo tylko taką kuchnię uznaje Iga.

Czytaj dalej
27.10
2016

Jedzenie, które leczy cz. 45 Pigwa


Jej owoce, kształtem przypominające niewielkie jabłka, są niesłychanie aromatyczne. a sok idealnie nadaje się do rozgrzewającej jesiennej herbatki. Pigwa. Surowa, jest w smaku cierpka, bardzo kwaśna i twarda, dlatego rzadko kto się odważa na takie jej spożycie. Pigwa świetnie sprawdza się jednak w przetworach. I dlatego nie omijajmy jej jesienią.

Czytaj dalej
21.10
2016

Pęczek rzodkiewek? Tak, bo ma liście!


Jeżeli rzodkiewka to tylko z liśćmi? Właśnie tak! To liście rzodkiewki są jej istotą mocy. Zwykle je wyrzucacie? Tak, powszechne nieuświadomienie każe ogałacać rzodkiewki z jej zielonych, jadalnych części, a są one cenniejsze niż korzeń!

Czytaj dalej

Współpracujemy z

Przejdź do paska narzędzi