E-mail Facebook UlicaEkologiczna kanał RSS

Ulica Ekologiczna - Portal o Ekologii UlicaEkologiczna.pl

Aplikacja Czytamy Etykiety

Kuchnia


27.04
2017

BIO czy GMO? Jak czytać oznaczenia warzyw i owoców


Kupując owoce i warzywa kierujemy się głównie ich wyglądem i ceną. Na wielu z nich znajdują się jednak oznaczenia i kody, które dla świadomego konsumenta mogą być cennym źródłem informacji nie tylko o tym, gdzie i w jakich warunkach je uprawiano, ale też czy np. nie były modyfikowane genetycznie.

Czytaj dalej
21.04
2017

Pięć najlepszych roślinnych źródeł białka, nie tylko dla wegetarian


Wiele osób jest zdania, że nie ma lepszego źródła białka niż produkty pochodzenia zwierzęcego. Wśród miłośników tej teorii zdania są podzielone. Jedni wychwalają ponad miarę szklankę mleka i kotleta mielonego. Inni, bardziej świadomi rozpływają się w zachwytach nad dzikimi rybami łowionymi w okolicach Alaski oraz krową która przez całe życie niczym byczek Fernando jadła tylko trawę […]

Czytaj dalej
08.04
2017

Kotlety z warzyw z rosołu


Nie znoszę wyrzucać jedzenia. Cierpię za każdym razem jak jakieś jedzenie w mojej kuchni ma się zmarnować. Dlatego też chętnie przyswajam różne patenty na wykorzystanie wszelkich resztek.

Czytaj dalej
03.04
2017

Idealne superfoods dla całej rodziny


Zdrowa dieta opiera się głównie na odpowiednich nawykach żywieniowych, które wypracowywać warto już od najmłodszych lat. Dzisiejsza dieta aż kipi od przetworzonej i bezwartościowej żywności, w opozycji do której stoją superfoods, czyli żywność o udowodnionym korzystnym działaniu na zdrowie.

Czytaj dalej
01.04
2017

Wiosenna sałatka z młodej pokrzywy


 Wiosna w pełni! Pojawiły się pierwsze listki na drzewach i kwiaty na klombach, zazieleniły się trawniki i… wyrosły pokrzywy! Tym, którzy lubią spacerować lub mają ogród, polecam nazbierać sobie młodych pokrzyw i zrobić z nich sałatkę!

Czytaj dalej
31.03
2017

Jak nie marnować świeżych warzyw i owoców


Czy zdarzyło się Wam otworzyć lodówkę i w najdalszym kącie znaleźć sporą porcję lekko przywiędłych warzyw, kupionych tydzień wcześniej w przypływie kulinarnego entuzjazmu? Albo wrócić do domu po udanym weekendzie aby zorientować się, że o leżących na stole bananach już dawno nie można powiedzieć, że są świeże?

Czytaj dalej
19.03
2017

Bezpieczna piętnastka – warzywa i owoce których nie musisz kupować bio


Każdy kto interesuje się zdrowym odżywianiem i próbował w warunkach polskich zaopatrywać się w  warzywa oraz owoce z certyfikowanych upraw ekologicznych przyzna, że nie jest to rzeczą łatwą. O ile nie ma się dużo czasu na zakupy oraz zasobnego portfela staje się to prawdziwym wyzwaniem. 

Czytaj dalej
18.03
2017

Kotlety z kaszy jaglanej z ciecierzycą i cukinią


Jaglanka gościła na moim blogu Cooking for Emily w różnych formach ale chyba jeszcze nigdy nie w postaci kotlecików, a tak jak każda kasza świetnie się nadaje się ona jako baza na kotlety i wegeburgery. Świetnie przyjmuje wszelkie dodatki i przyprawy.

Czytaj dalej
16.03
2017

Obierki, głąby i czerstwe pieczywo trafiły na salony


Śmieci jednego człowieka są skarbem innego. Do takiego wniosku doszedł Dan Barber, ulubiony kucharz Michelle i Baracka Obamów rozpoczynając innowacyjny projekt mający na celu zwrócenie uwagi ludzi na marnowanie żywności. To wbrew pozorom dopiero będzie posiłek… / źródło: Instagram @steve_tonkin Najlepsza restauracja w USA serwuje dania z resztek Dan Baber prowadzi nowojorską restaurację Blue Hill. […]

Czytaj dalej
12.03
2017

Parszywa dwunastka – warzywa i owoce które lepiej kupować bio


Widząc na sklepowej półce lśniące pomidory, sprężyste ogórki czy rumiane jabłka, zapewne cieszysz się, że masz dostęp do takich pięknych warzyw i owoców. Niejeden bywalec dyskontów podśmiewa się w duchu z zatwardziałych ekologów przepłacających w specjalistycznych sklepach i na prestiżowych bazarach za krzywą bio-marchew czy zapiaszczone organiczne ziemniaki. Nie warto jednak popadać w skrajności.

Czytaj dalej

Współpracujemy z

Przejdź do paska narzędzi