Bądź na bieżąco: Facebook UlicaEkologiczna instagram youtube E-mail

Ulica Ekologiczna - Portal o Ekologii


jedzenie


23.07
2017

10 sposobów aby jeść naturalnie wg Alain Ducasse


Alain Ducasse cieszy się opinią najlepszego kucharza na świecie. W czasach w których duża część żywności jest wysoko przetworzona, króluje masowa produkcja i wszechobecne marnotrastwo, stawia on na odżywianie zwrócone w stronę natury.  Jego ideałem jest kuchnia „zdrowa, z zasadami, sezonowa, zaangażowana”. Ducasse propaguje żywienie bez wyrzeczeń i dietetycznych nakazów i zakazów, proste, ale z francuską […]

Czytaj dalej
11.10
2016

Bento – dzieło sztuki na talerzu


Maluch marudzi i nie chce jeść? Czy może nie masz pomysłu na drugie śniadanie do szkoły dla starszego dziecka? Zainspiruj się bento – niezwykłą japońską sztuką robienia posiłków!

Czytaj dalej
15.01
2016

Jedzenie zupełnie inne niż dziś – „Kuchnia Słowian”


Książka kucharska traktująca o dawnej kuchni Słowian? Na początku wydawało mi się, że jest to pozycja dla każdego, ale po lekturze zmieniłam zdanie. To rzecz dla koneserów i miłośników doświadczeń. Pełen tytuł brzmi przecież „Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków”.

Czytaj dalej
24.09
2015

Opakowania przyszłości. Jakie lub czym będą?


Branża producentów opakowań musi elastycznie dopasowywać się do coraz szybszych zmian na rynku oraz rosnących wymagań ekologicznych. Czy to oznacza, że niedługo bułkę zjemy razem z torebką? Jadalne opakowania to jedno z rozwiązań przyszłości.

Czytaj dalej
24.07
2015

Nie chcesz marnowania żywności? Jest szansa, by zmienić sytuację!


Inspiruje Cię przykład Francji, w której zabroniono supermarketom wyrzucać żywność? Bulwersuje Cię niemoc wobec problemu marnowanego pożywienia? Pojawia się szansa na zmiany.

Czytaj dalej
23.06
2015

Jedz, dziel się i nie marnuj!


Francuzi wprowadzają prawo nakazujące supermarketom dzielenie się niechcianą żywnością. Freeganizm zyskuje coraz więcej zwolenników także w Polsce, a na zachodzie powstają aplikacje i sieci społecznościowe ułatwiające oddawanie nadwyżek jedzenia. Z niecierpliwością czekamy na ich polskie wersje!

Czytaj dalej
26.03
2015

Czy polski rolnik może sprzedawać produkty przetworzone?


Zgodnie z obecnymi przepisami polscy rolnicy mogą sprzedawać konsumentom jedynie nieprzetworzoną żywność. To ma się jednak wkrótce zmienić – Sejm zajmie się sprawą na początku kwietnia. Ale to dopiero czubek góry lodowej.

Czytaj dalej

Współpracujemy z