Bądź na bieżąco: Facebook UlicaEkologiczna instagram youtube E-mail

Ulica Ekologiczna - Portal o Ekologii




03.06
2016

Słoneczne smoothie z kurkumą na letni deser


Że kurkuma jest dobroczynna to już wiecie: KLIK! I wbrew pozorom, to nie jest dobroczynnym składnikiem dań zastrzeżonym do zimowych, rozgrzewających dań. Ma moc, byłoby niemądrze wyrzekać się jej w letnim sezonie.

Czytaj dalej
04.03
2016

Temat lekcji: Octomania na Zielonym Stoliku


Czy wiecie, że oficjalne Święto Octu przypada 27 października? No dobrze, na poły oficjalne. Ustaliła je bowiem cudownie kreatywna Inez z bloga Herbiness (KLIK!). To właśnie ona wciągnęła mnie w octomanię i pozwoliła odkryć, jak dobrze umiem się dogadywać z fermentacyjnym mikroświatkiem.

Czytaj dalej
12.02
2016

Zielony Stolik z zieloną natką – okrągły rok!


Natka na Zielonym Stoliku? W sposób oczywisty często goszczona. Dziś mam dla Was propozycje dań, w których jej obecność jest wręcz niezbędna, by nadać im właściwy charakter. Nie jest ona w nich dodatkiem, który może być zamieniony na każdy inny. Dlaczego? To proste – będą to wtedy już zupełnie inne dania.

Czytaj dalej
05.02
2016

Sałatka z czarnej fasoli i komosy ryżowej na Zielonym Stoliku


Uwielbiam na drugie śniadanie lub lunch zabierać do pracy właśnie sałatki. Da się w nich upakować tyle dobroci, zdrowia i smaku, ile nie zmieści się w żadnej, najbardziej nawet dopieszczonej kanapce.

Czytaj dalej
22.01
2016

Hummus z fasolki mung prosto z Zielonego Stolika


Lubię przesypywać w palcach te gładkie zielone ziarenka przed wrzuceniem ich do garnka. Bogata w wapń, potas, fosfor i kwas foliowy, wspaniałe źródło wapnia – fasolka mung. Po arabsku: mash. Dziś proponuję Wam przyrządzenie ją w zupełnie inny sposób niż to się zwykle robi.

Czytaj dalej
11.12
2015

Fioletowy bakłażan na Zielonym Stoliku


Uwielbiam bakłażany. Lubię w nich wszystko! Począwszy od nazw (najbardziej oberżyna), przez kolor, aż po dotyk gładkiej, miłej pod palcami skórki. Lubię też czekać aż puszczą “rosę” pod wpływem ziarenek soli. A ich smak! Ach, ten smak tak dobrze łączący się z przyprawami, jogurtem, pomidorami, serem, orzechami…

Czytaj dalej
13.11
2015

Orzech włoski podany na Zielonym Stoliku


Należę do orzechomaniaków i nie ma większego znaczenia o jakie orzechy chodzi. Uwielbiam wszystkie – pod orzechową kategorię podciągam tu nawet migdały i orzeszki piniowe. Najczęściej jednak tęsknię do znanych z dzieciństwa i własnoręcznie zbieranych malutkimi rączkami orzechów włoskich.

Czytaj dalej
15.10
2015

Wszystkie odsłony owsianki z Zielonego Stolika


Jesień tego roku, ledwie nastała, zaraz zrobiła się swą późną wersją. Ciemne i pełne chłodnej wilgoci poranki, wiatr, deszcz – wszystko to powoduje, że sezon na infekcje można uznać za otwarty! Ciepłe śniadania, które latem były tylko jedną z opcji, teraz stały się koniecznością – i dla zmarzniętego ciała, i dla naszego systemu immunologicznego. Jednym […]

Czytaj dalej
16.09
2015

Cebularze z nasionami pokrzywy


Jesień to czas, kiedy całoroczny wysiłek rośliny przynosi wreszcie efekty. Obwieszone owocami rośliny uginają gałązki i źdźbła ciężkie od nasion. A nasiona to nic innego jak skondensowane, miniaturowe życie. Mają całą moc dobroczynnych składników potrzebnych, by mogła wyrosnąć nowa roślinka. Warto je zbierać i zajadać się nimi. Dziś proponuję pochylić się nad pokrzywą.

Czytaj dalej
09.09
2015

Jesienny gulasz z boczniakami i dynią doprawiony bylicą


Wraz z wrześniem zaskoczyły nas prawdziwie jesienne chłody. Pora zatem na coś, co rozgrzeje nas już samym wyglądem, a gorąca zawartość kociołka czy miseczki tylko uzupełni to wrażenie pożądanego ciepła.

Czytaj dalej

Współpracujemy z

Zapisz się do naszego newslettera!
Dołącz do naszego newslettera, bądź zawsze na bieżąco oraz odbieraj darmowe materiały.
Thanks for signing up. You must confirm your email address before we can send you. Please check your email and follow the instructions.
Szanujemy Ciebie i obiecujemy nie spamować.
Zapisz się już dziś!
×
×