06.05
2016

Zadanie na weekend: sprawdźcie, jak smakuje klonowy miód


Dawno mnie tu nie było, ale to nie znaczy, że nie wędruję w poszukiwaniu leśnych skarbów. Może właśnie dlatego tak długo nie pisałem, że pochłonęły mnie one tak intensywnie. Zdobyte w lesie skarby są wymagające i nie należy ich porzucać po przyniesieniu do domów – cenne substancje ulatniają się z nich tak szybko! Dziś chciałabym Was namówić na nieco łasuchowania. Kto nie kojarzy klonów z syropem klonowym? Ale ja Was zapraszam na klonowe miodobranie. To dobry czas!

Zauważyliście, że obecna pora to czas bujności roślin o żółtym zabarwieniu? Lubię ten słoneczny kolor, daje nam on poczuć ciepło i energię nawet w te chłodniejsze wiosenne dni. Poza tym kojarzy mi się z miodem i nakłania do prób zdobywania tego przysmaku bez pośrednictwa pracowitych pszczół.

Lubię zastępować zwykły cukier czymś niezwykłym, a o tej porze są to kwiaty klonu, pełne słodyczy. Żółto-zielone kwiaty klonu zdobią właśnie naszą planetę, wystarczy unieść głowę i spojrzeć na klony. Klonowe kwiaty są przez nas mniej poznane niż te lipowe, a przecież i one kuszą kolorem i smakiem.

acer-846477_960_720

 

Co uzyskamy z kwiatów klonu?

Zdobywając kwiaty klonu możemy je przeznaczyć do różnych celów:

  • suszone kwiaty klonu do świetny dodatek do herbat,
  • miód pozyskany z klonowych kwiatów jest rewelacyjnym słodziwem i pozwala zastąpić tradycyjny cukier,
  • kwiaty możemy spożywać też przyrządzając je jak ciastka,
  • warto wykorzystać walory kwiatów sporządzając leczniczy syrop przydatny na dolegliwości zimnych dni,
  • nalewka z klonowych kwiatów ma walory nie tylko zdrowotne, ale i… rozweselające.

 

acer-platanoides-855263_960_720

 

Dlaczego warto zdobywać klonowe skarby?

Liście klonu mają działanie chłodzące, dzięki garbnikom roślinnym, tensydom i cholinie. Skutecznie działają więc przy ukąszeniach insektów, podrażnionej skórze oraz w stanach zapalnych. Klon jest też moczopędny, a więc dobrze filtruje nerki, wzmacnia siły witalne organizmu i wstrzymuje rozwój wolnych rodników, a przez to zapobiega nowotworom. Więcej informacji: KLIK!

Jak przygotować leczniczy klonowy miód?

627717_40ed31b161434564b6d8c1d64325f6ff

Składniki:

  • 450 ml miodu (najlepszy miód to lipowy lub wielokwiatowy),
  • 100 ml alkoholu 40%,
  • 250 -300 ml kwiatów klonu.

Sposób wykonania:

  1. Do słoika wlewamy miód i alkohol. Całość mieszamy.

  2. Do mieszanki wsypujemy kwiaty klonu. Mieszamy.

  3. Syrop wstawiamy w lekko zaciemnione miejsce, w którym panująca temperatura nie przekroczy 25 stopni C.

  4. Po dwóch tygodniach syrop przelewamy przez sitko do butelek z ciemnego szkła i odstawiamy do szafki.

Uwaga: Jeżeli chcecie, możecie dodać mniej alkoholu. Syrop będzie wtedy gęstszy.

 

627717_6ee72d8756954b08869e9f066ea1876f

 

Jak przygotować napar z kwiatów klonu?

Składniki:

  • 3-4 baldachy kwiatowe klonu,
  •  szklanka wody,
  • miód do osłodzenia.

Sposób wykonania:

1. Do szklanki wsypujemy kwiaty klonu i zalewamy je gorącą wodą. Przykrywamy talerzykiem i pozostawiamy na 15 minut.

2. Napar przelewamy przez sitko i słodzimy miodem.

 

 

Pozostaje mi życzyć Wam udanego weekendu i owocnego poszukiwania klonowych skarbów. To będzie piękny, wonny weekend – szukajcie przyjaźnie schylających swe gałęzie klonów z dala od dróg.

 

 

Tych z Was, którzy mieszkają w okolicach mojego azylu w Ługach, chciałbym zaprosić na moje warsztaty – pospacerujemy, pochylimy się nad roślinami i zabrniemy w ziołową alchemię.  Więcej szczegółów tu: KLIK!


Z przyrodą miał styczność już od najmłodszych lat. Fascynuje go dzika kosmetyka, która rośnie koło domu, w zasięgu ręki. Swoje pomysły czerpie z pór roku. Energii dodaje mu mgła, wiatr, słońce, urzekający zapach olejku sandałowego. W bajeczny niezapomniany świat dzikiej kosmetyki zabiera każdego, kto zajrzy na jego blog http://www.lesnezycie.pl/